前陣子吃到一種歐式天然酵母麵包 真的超好吃的 可是買很不方便 所以決定自己動手作 由於美加這邊的廚房烤箱都是基本配備 放著也是放著 我一定要作出天然酵母麵包~~~
每天為五斗米折腰 忙碌中總要犒賞自己囉 找到空閒時間首先開始培育酵母寶寶 看書和網路都說要給他們聽音樂加三心(愛心 耐心 專心)陪伴他們囉 這次我拿了兩種水果當酵母 一種是葡萄一種是蘋果 葡萄是姐姐 因為一開始先作葡萄酵母效果不是很好 5天後又加做蘋果酵母 給他們音樂 再加上合適的溫度 他們正在成長中喔~材料很簡單:新鮮水果少許 用煮過的水等冷卻後加入淹過水果表面 再加糖少許 用保鮮膜蓋緊 記得一天打開一兩次 讓她呼吸空氣喔 酵母已經活潑起來了
